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实验教学
Experiment

生物工程综合大实验I-酒精发酵

1. 糖化曲制备、种子培养(酒精酵母的活化)

2. 原料处理、糖化过程操作

3. 酒精发酵

4. 发酵分析(还原糖、酒精度、杂菌数、酵母菌发芽率及死亡率)

5. 蒸馏及产品分析(甲醇、杂醇油、酒精度)

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